THE MAKING （４７）カップめんができるまで
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- Опубликовано: 24 авг 2024
- 1999年 14分
シリーズ「ザ・メイキング」。身近な製品がどのような技術を使ってつくられていくのかを追い、モノの成り立ちと科学技術の関わりを伝えます。今回のテーマは、カップめん。カップめんが日本で誕生してから約30年。現在、出荷量は年間１６０億食で世界中で楽しまれている。その3分の1は日本国内で消費される。麺を蒸すと、麺の中の澱粉がアルファー化され、胃の中で消化されやすくなる。蒸した麺を約160℃の油で揚げることによって、衛生的で長期保存が可能な麺が出来上がる。また「かやく」はフリーズドライ製法を使っている。フリーズドライ製法により、味・色・形・栄養素はそのまま保たれ、保存料なしで長期保存が可能となる。麺をカップに充填する際、麺にカップをかぶせ180度回転させる。これによって麺は折れる事無く、一定の位置で麺を確実に充填することができる。カップめん１つは、約40分でつくられる。
暮らし
学習／教育
このシリーズは食べ物関連が見てて面白いなぁ
ホントこういうロボットを開発した人達を尊敬しています。
ただただ凄いしか言葉が出ません。
こういうの見ると不思議と食べたくなるんだよね。
機械デザインして設計してるひと天才だ
このように昔からあるタイプの機械では、一人で何もかもゼロから設計することはほとんどないです。ゼロから設計してなかなか上手く動かない機械から始まり、あきらめずに改良、改良、やっと使えるモノを販売したら色んなトラブルが現場から上がってきてまた改良、
不具合修正を織り込んでモデルチェンジしたらまた違うトラブル・・・
と、いうプロセスを何十年重ねて信頼される機械が作れるのです。
9:44
屋根裏から出てくるみたいな設計好き
手軽に腹満たす時世話になってます
これ見てたら何だかラーメン食いたくなってきた
嵐山工場じゃなくてもう閉鎖した別工場で働いてたけど当時と同じ機械が見れたから懐かしい
あんまりみかけない一平ちゃんの醤油味だけで１日にその量作るってどんだけみんな食べてんだろう
一回の生産数は多いほど効率的なんだよ。売れてる数よりも作る数の方が多い
今話題の通訳の一平ちゃんをCMで採用したら商品売れるかも。勿論松村邦洋と共演で。
日清でもエースコックでもマルちゃんでもなく明星というチョイスがシブい
サンポーだったらわかるが明星はむしろ普通。渋くも何ともないよ
蒸された直後の麺で食してみたい
絶対美味い
ちょうどカップラーメンが出来る間の暇潰し動画だと思って観てたらべちゃべちゃになってたわ
カップ麺食いながら見てる
ながたか すごいわかる
突然おすすめに出てきたけど、なかなか面白い❗
勉強になります。
またアップロードしてほしいなぁこのシリーズ
カップ麺食べながらこれ見ると面白い
お世話になっております（独身・男）
しっかりしたごはん食べないと太るわよ((母より
野菜も食べなさいね(実の母より)
コンビニで売ってるサラダとかでいいから食べなさいよ。お父さんも心配してたわよ。（仮の母より）
いや複雑な家庭環境!!!(粗品)
上からカップをかぶせて反転させれば折れない～みたいなところに着目できた設計士さんがすごい…
日清の創業者の安藤百福さんの発明です。家が回転してひっくり返ってしまう夢を見たことにより思いついたそうです。この技術は日清では「逆転の発想」と呼ばれています。
カップにお湯を入れて3分待つだけ(カップ麺ができるまで)
ふと思ったけどかやく入れる工程がなく、待ち時間が5分でなく3分のヌードルってほんとすごいなぁ
明星のラインだったのか
寝ぼけ眼でこれ見てたら、7:35のとこで「ここまでラーメンの話だったのに急に！？」と思ってしまった
キツネに化かされたのです。（油揚げにちなんで）
レイミミルファリス 私は好きよソレ
@@lamia2779 すき
レイミLamia うまいこといいますね
すごいなぁ……これ見たあとにカップ麺食べたらいつも以上に美味しそう
麺に薄く味付けは何を吹きかけてるんだろう…完成形のスープの粉末溶かした液とか？
チキンラーメンみたいにすでに味ができてるやつ（？）そのものに味がついてるやつの作り方も気になるなあ
かやくやスープ粉の制作風景も見たかったなあ
油で揚げる前の麺を茹でて食べてみたいなあ
大阪にあるチキンラーメンの記念館に行けば実際にチキンラーメンを作らせてくれるからワンチャンあるかも！
7:35 具かと思った
3:17麺づくりのヘラでメンヘラですね（白目）
モッチーの大逆襲
さぞかし愛が重たいことでしょう(白目)
11:07 熱で圧着するときの｢もきゅっ」って音がかわいい（笑）
粉末スープの作り方みたいな
カップヌードルが今のカップ麺のスタートですね。当時は余り人気がなく、「あさま山荘事件」で機動隊がカップヌードルを食べています様子が生中継され、そこから人気商品になりましたみたいですね。
みんな大好きカップラーメン♡
この一連の機械を造るメーカーも凄いね。
機械化あってこそこの値段でこんな値段で作れるんだから。
全部人間だけで作ったら人件費とかどれだけ掛かるんだろう。
これはASMRを先取りしたコンテンツだと俺は思ってる
ペヤングのゴキブリが入ってた事件思い出す
麺に容器を被せることは、日清のカップヌードルと同じだね！
安藤百福氏が部屋毎逆さになる夢から着想されたみたいですね(*˘︶˘*).｡.:*♡
スープの方の製造過程にもスポットを当てた新しい動画を希望します
カップめんを 発明した人 ありがたいですね 当時 親が共働きで 腹へってきて 貯金箱から取り出しで
妹と２個買って 食べましたから
ι(｀ロ´)ノカップめんは 食の偉大だ！
最初に開発したのは日清食品の安藤百福さんです。でも本当にエライのは開発に携わった技術者の皆さんです。
純中司 今何歳？
チキンラーメン
明星はからめ坦々麺また出してくれ～
今が旬の動画ですね
いや、ホント勉強になります
俺はカップ麺が好きななので見てると食べたくなりますね
あっという間にちぢれ麺ができてびっくり！
面白いｗｗｗ
11:30 卒業生入場
一平ちゃんって焼きそばのイメージしか無かったけど、昔はラーメンもあっただね
ノンフライ麺の工程も見てみたい
ijuupyt い
ノーマ
ウィルウィルウィル
画質を良くしたリメイク版を作ってほしいです！
にしても、トラブル時に労災になりそうな箇所がいっぱい。。。
安全対策は大丈夫なんだろうか。。
大きな工場だから機械を止めないと触れないようになってんのかな？
ペヤングのゴキブリはどこで入ったんだろうなぁ
10:45この仕事気い狂うわ
このチャンネルのBGM, we sportsかなんかの待機中のBGMに似てる
カップ麺の元祖であり王道のカップヌードルの作り方はこれとはどう違うのだろう。
深夜に見るもんじゃねぇ
食いたくなった
いっぺいちゃん！！！
14分も待てない
1分で食べたいんだよ
こうして私たちの胃へ運ばれる。
一平ちゃん懐かしいね
0:56
メンがドウで、こってりラーメンになるのか。
メン・ドウ・コテって剣道じゃないか。
麺の量の少なさが分かる動画だなこれはwww
僕はやすみのとき昼にラーメンを食べます
カップ麺業界に求めるのは、かやくだけ売ってくださいということである。そのままポリポリ食べるのが好きなのである。とくにペヤングソース焼きそばの
あんまりノウハウをバラすと隣の国がまたパクるからほどほどにな。
圧延助かる
たまにカヤクとかスープの袋が麺の下に入ってることがあるバイトのにーちゃんのいたずらかと思ったけどさすがに機械化されてるよなｗ
お腹すいた
❶好評放送中
1．特殊魔法少女部隊プライズガールズ
©️プライズガールズプロジェクト・テレビ朝日
2．テレビ朝日系列 毎週土曜日 朝7:00〜7:30
3．サブタイトル：第2話「恐怖の麺づくり」(2024/5/4放送)
脚本：金杉弘子
作画監督：藤井昌弘、橋詰力、前田ゆり子、迫由里香
演出：海宝興蔵、今千秋、大地丙太郎
絵コンテ：桜井弘明
❷【初参戦】星野未来/スーパーチャンス：渕上舞、ルネトロン/ディガトロン：熊田茜音
❸【初出演】羽田飛鳥：花江夏樹、未来の父：石田彰、未来の母：佐久間レイ
❹【ゲスト出演】大原優奈：豊崎愛生、笑福亭白三：川田紳司、働く人たち：加瀬康之、滝知史、近藤孝行、石川ひろあき、秋元羊介、神奈延年
❺【侵入する場所】
侵入する場所／カップ麺工場
登場怪人／デスラーメン(CV：三宅健太)
【侵入する場所】カップ麺工場
【構成】
0．前話までのあらすじ：
前回、プライズガールズはデスマフィア帝国会の手から市民プールを守り抜いた。しかし、平和な日常を取り戻したのもつかの間、新たな脅威が迫っていた。
1．アバンタイトル(1分)：
カップ麺工場の製造ラインで、不審な影が動き回っている。
2．プロローグ(45秒)：
プライズガールズ、それは特殊な力を持つ魔法少女たちの部隊。武装怪人組織・デスマフィア帝国会へ立ち向かい、地球の平和を守るために日夜で戦う美少女たちのことである。
ミッションの説明：カップ麺工場に潜入し、デスマフィア帝国会の陰謀を阻止せよ。
①勝利条件…デスマフィア帝国会の計画を阻止し、カップ麺工場を守ること。
②敗北条件…デスマフィア帝国会に工場を乗っ取られ、危険なカップ麺が流通してしまうこと。
③プライズカードキー入手条件…デスラーメンを倒し、安全宣言を行うこと。
プライズガールズ出陣ポーズ：プライズガールズ一同「特殊魔法少女部隊プライズガールズ、いざ出陣！」
3．オープニング(1分40秒)「♪ラストチャンス、ラストダンス」→提供クレジット：提供ナレーション/田中萌(テレビ朝日アナ)
4．ストーリーパートA(3分)：
サブタイトル表示「恐怖の麺づくり」
未来と優奈は放課後、未来の両親の経営するカップ麺工場を訪れる。そこで働く人たちは、最近工場内で不審な出来事が起きていると話す。
一方、デスマフィア帝国会本部では、シニガミダーマが新たな作戦を練っていた。
5.CM=90秒+番宣15秒
6．ストーリーパートB(5分)：
未来たちプライズガールズは、カップ麺工場に潜入する。
工場内を探索していると、不審な人物の姿を発見。追跡すると、それはデスマフィア帝国会の怪人、デスラーメンだった。
プライズガールズは変身し、デスラーメンに立ち向かう。
吉良川星花「思い出のレトロゲーセンを守る、UFOキャッチャーDX!」
星野未来「おとぎの国から夢ひとつキラキラと光りつかまえて、スーパーチャンス！」
「美少女たちの愛を、正義と希望の使者。特殊魔法少女部隊…」
一同「プライズガールズ！」
プライズウィッチブレスで敵怪人の弱点を分析「熱湯に弱い！」
プライズガールズとデスラーメンの対決が始まる。
プライズガールズの活躍で形勢有利かと思われたが、そこにシニガミダーマから送り込まれた強化スープが現れ、状況が一変する。
7．CM=120秒+15秒
8．ストーリーパートC(7分25秒)：
プライズウィッチブレスで強化されたデスラーメンの弱点を分析「麺の硬さが命！」
強化されたデスラーメンに苦戦するプライズガールズ。
一方、未来の父母は従業員とともに脱出を試みるが、濃厚スープの海に行く手を阻まれる。
絶体絶命のピンチに、未来とルネトロンが新たな力に目覚める。
最終奥義・ダイヤモンドプリズムシャワーとエターナルスターフォースでデスラーメンを撃破。
デスラーメン敗北時の台詞「ゆでられちゃったァ～！」
ミッション達成後の決めポーズで、プライズガールズは「プライズカードキー：ゴールデンヌードル」を手に入れた。
9．エンディング「♪ガチ恋ですのアイウォンチュー！→提供クレジット(1分15秒)：提供ナレーション/田中萌(テレビ朝日アナ)
10．ストーリーパートD(5分45秒)：
シニガミダーマはデスマフィア帝国会一味の敗北に怒り心頭。
罰として「茹で釜行き」の刑に処す。
平和が戻ったカップ麺工場で、未来の家族や従業員、プライズガールズが美味しいカップ麺を囲んで笑顔を見せる。
次回予告「ゴールデンウィークにドライブ日和。次回『ゴールデンウィークだョ！ 全員集合』」
今週のプラガぺディア：星野未来/スーパーチャンス
※字幕スーパー表示：TVerで毎話配信中
何処で G が‼️
これってラーメンの種類毎に製造ライン分けてるの？
その日に作るやつを決めてそう
9:03 のばね、要るかなぁ…
じ、実に興味深い
これ見ると商品の種類の数だけ工場があるのかなって疑問に思う
考えた人凄すぎw
考えた人は、日清食品の安藤百福氏チキンラーメンやカップヌードルの開発に携わった人
オートメーションの機械、どこのメーカー？
油を落とす時、下にさらに油を落とすところがあり、本当に油が落とせてるのか疑問に思いました。
まぁまぁ似たような感じなんでしょうが、日清の「カップヌードル」の製造工程も見てみたいなぁ。。
お前らの主食
麺はうねりがない方が好き
かやくの袋がフタとっしょに圧着されてたことがあったわ
ものすごいオートメーションですけどエラーって何パーセントぐらいなんでしょうかね
9:32
ちょっと待って！金属探知機くんが入ってるやん！
おぉ^〜ええやん！気にいった！
なんぼなん？
こちら185万8680円となっております。
一度でいいからゆで縦のカップ麺食べたい
俺は茹で横で充分
こんなの食べ過ぎると病気になるわけだ でも美味しいんだよな
「まんぷく」を思い出しました。
カップめんって、麺だけかよ！
5:40あたりで一つだけ麺の束が細いラインがあるんだけど
あれは何のため？
そういうところが気になって夜も眠れない
同じ麺でも種類が違うカップラーメンになるからじゃないですかね！？！
たぶん、、、
Ko pap 俺は朝も起きれない
昼間、寝てます
ミニサイズのカップ麺用では無いでしょうか？
サイズか種類が違うと思ったら最終的には8列とも全て同じサイズで種類だった…
よく考えてみれば伸ばした後に細くしてるから
細い部分は厚みがあるしカットする長さも同じだから太い部分と麺の量は変わらないのでは…
気になって昼も眠れない
麺を切る前って伸ばすと何メートルになるんだろ
戦闘民族最強戦士目玉おやじ
素材がある限りメートル
カップ麺を食べましょう
ノンフライか冷凍の方が上手い
ペヤングのゴキブリ混入を思い出した
アシタカ やめてーw
営業の仕事をしていると無性にこういった工場で働きたくなる
明星のカップ麺見なくなったなぁ
ただ私が買わなくなっただけかもしれんが
一平ちゃん夜店の焼きそばよく見かける。去年日進レンタカーで、車を借りると夜店の焼きそばが貰えるキャンペーンを実施していた。
普通こういう映像見たら「この食べ食いたい！」ってなるけどこれは逆に「やっぱり不健康だよなぁ」ってなる
昔 そのまた昔ぁし カヤクは毒なんじゃぁ～（日本昔ばなし風に）って言っていたが、あれはなんじゃったんじゃろぅ？
なんで油で揚げるんですか？
みてたらヤッターマンの今週のビックリドッキリメカが量産されてゆくさまを思い出した。声優さんに、カップめんたちの声をあててほしい。「いっぺぇーちゃんっ! いっぺぇーちゃんっ! いっぺぇーちゃんっ!」その声を重ねると出来上がり。
カップ麺たいして美味しくないのに見てたら食べてくなってきた。
マクドナルドのハンバーガーも美味しくないのにたまに食べたくなるよなぁ。 なんでだろ？
科学調味料満点だからさ
旨味調味料まみれだからね
味自体は人それぞれだけど体が欲しがる
abarayasoutatu カップ麺めっちゃ美味いと思うが
同じく明星食品のカップ麺を製造しているのか?
13:49
日清食品は取材させてくれなかったのかな？
袋麺がカップ麺のうまさに勝てない理由？
大人の事情だよ
カップ麺は宇宙食の技術を用いているのです。
うまさはともかくスペース的には壮大なのです。
焼きそば弁当も同じ要領？
麺のウェーブいらない…